今月も宜しくお願い致します
１１月も水曜日定休で第一、第二火曜日は
臨休となります
今月は特別な月になります
皆様のお陰で11/18で開店３年になるのです
あらw
３年は続けないとだめよと
お師匠に言われていたのですが
その３年目が目前です
この業界（自家焙煎小売り）は ３年で
２割から３割しか残らないという
厳しいところ（他７割 は廃業？）なのですが
なんだか３年になりそうです
（皆様のお陰ですね）
よくがんばったなとか自分を褒めるような
ことはなくw あら ３年だわ という
感じです 黒字にならないのにね
（貯蓄は右肩下がりのままですぅ）
３年続いているのは皆様のお陰です
ファミマで珈琲の雑誌を買ってきました
最新情報も入手してやる気をださねば
（深キョンが好きだから買ったのかw）
勉強 勉強 ふむふむ
ショコララテなるものを買ってきましたw
カップを貰ってマシンでカフェラテを淹れて
チョコを入れるようです
ショコララテ用ちょこが 70円の
税込220円です
こんな感じでくだけたチョコが出てきました
ビターな感じで美味しいチョコです
普通のちょこより溶けやすいのかなあ
かき混ぜるとミルクとまざって
美味しいショコララテになりました
寒い冬にはカップで持ち帰れるので
いいですね でも暖かいうちに
飲まないといけませんよ
良く溶かしても甘くならないで
美味しくいただけました
うちで作るホットチョコに似ているかな
まあカフェラテベースなのでこちらのほうが
苦みも残って大人向きですw
飲んでいます
ネスプレッソマシンが１台増えましたw
今度 ビターチョコで
カフェラテつくって うちでも
ショコララテ作ってみよう
美味しいチョコ探ししなくては
コンサートが港南台のKOZAの間で
開催です 新潟からファビオ氏も出てきて
いるので演奏前に店に立ち寄ってくれました
美味しい新潟ののりしおお菓子いただきました
おいしいエスプレッソを飲んでもらいましたよ
なかなか演奏会には行けないのが残念です
機会があったらブログでも紹介していきますね
ブログをみていただいた近所の奥様が
ひと鉢もってきてくれたハイビスカスも
１１月ですがつぼみをもっています
うちのもまだ咲いていますが
いただいたハイビスカスも楽しみですね
葉っぱが違うのでどんな種類かわからないので
咲いてくれるといいなあ
肌寒い一日です
あびにゃんも起きてきて
お客様のいない時には
大好きなひざの上で？ぬくぬくしていました
店長もあびにゃんといると
ぬこぬこにされてしまいます
すっかり ぬくっているので
しばらくは ぬこぬこしていました
（むずかしい日本語ですなw）
寒いからねーと 暖まったらお部屋に
戻って行きました
緊張感も感慨も無く
あいかわらづの週末です
何か企画を考えなくてはいけません
３周年セールにあわせて
新しいお豆を入手しようかと
考えています......が なんとまたお豆が
値上がりしています 問屋さんの相場表に
よるとベーシックなものから軒並み値上げの
ようです うーん
まだまだ厳しい季節が続きそうです
今回の豆のオーダーまでは旧価格で卸してくれるかどうか
無理して少し多めにオーダーするかどうか
悩みの尽きない１１月スタートです
そんなに先の事は考えられないのです（将来を考えてあれこれ不安に思ったり
悩んだりするのは疲れちゃうのです せいぜい２〜３ヶ月先がいいところさ）
ということで毎日 楽しく一生懸命やればいいかなぁ
今月も宜しくお願いします
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