インドネシア語でコピとはコーヒーの事 ルアクとは野生の
ジャコウネコのことです 左の『てへぺろ』しているw
かわいい動物です ジャコウネコが食べる赤いコーヒーの実
で消化されないで排出された豆の部分を収穫したものが
コピルアクです 世界の高級ホテルでは１杯５０００円とか
するそうで専門店でも１杯１５００円くらいはしているようです
通版でも焙煎豆１００gで４０００円くらいから....高価です
していたのです
旅慣れた方なので少量ですが生豆のまま入手することが出来ました
Luwak Coffee at Oka Agricultureというバリの農園です
ありがとうございます ラベルは店主が勝手に作ったものなので
バリのOka農園さまとは関係ありません 念のためw
いつも見る生豆とは違って大きな殻にくるまれたピーナッツ色です
糞で収穫されるので ええっ！と思う方もいると思いますが
生豆はこの固いパーチメントとシルバースキンという薄皮に
包まれているので、う○ちには触れていませんので念のためw
赤い皮 果肉 パーチメント シルバースキン 生豆なんです
これはパーチメントの中にある生豆です
脱穀してあげると... お豆が顔をだしましたw
シルバースキンはチャフになって焙煎中にも沢山出ます
今回のパーチメント付きの生豆は脱穀しなくてはいけませんが
少しだけなのでワインカラフなどにいれて木の棒か何かで
ぐりぐりすれば出来ちゃいそうです
ありますが値段によっていろいろです
専門店やきちんとした流通のものはやはり高価ですので
本物を飲みたい人は信用出来る業者や値段で購入しなくては
なりませんね
インドネシアに詳しい方に頼んで正解でした このような状態だと
最低でも通常なら１キロとかじゃないとなかなか売ってくれない
ようですが さすがインドネシア通のおじさまw
ありがとうございます
みせびらかし用に？
ラベルもつくって貼付けちゃってますがw
当店でもこれは高価すぎて非売品です 自分用ですw
300gはおそらく脱穀して焙煎すると250g以下になると思いますので
20杯くらいはとれるのかなあ....と あっ試飲にはだしませんよw
コピルアクは映画カモメ食堂で 美味しい珈琲を入れる時に
こぴるあくと唱えるシーンがありますが今回は本物なので
唱えなくてもいいなあとかw
店主は映画 最高の人生の見つけ方で コピルアクを知ったのです
大好きなモーガンフリーマンの出演している素敵な物語なのでまだ見ていない人にはおすすめですよ
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