今月もお買い上げありがとうございました
お陰さまで開店６ヶ月になります
地元で働きたいという思いで住宅地の中で
始めた自家焙煎のお豆やさんですが
皆様のご理解とご支援のお陰だと思っています
お師匠からはもっとがんばりなさいと いつも
怒られていますw
サラリーマンをやめて地元で沢山の人と
知り合えた事も楽しい６ヶ月でした
これからも地味にがんばりたいと思います
トマシーナの６月おすすめ豆
ガテマラが好評ですので仕入れをしました 深入りでも美味しくいただけます
お豆の状態も奇麗で良質なクロップが入荷しました
マンデリンもSGからリントン地区に変更しましたが苦みとコクの味わいは
変わりません やや深入りで美味しく抽出できるとほのかな甘みも感じる事ができます
焙煎でいろいろ味わいが変わる通好みから初めての方にも楽しめるお豆です
モカ好きの方にはエチオピア産のモカとは違うコーヒールンバでおなじみの
イエメン産 モカマタリも置いています 独特の強い酸味 甘み フレーバーが特徴です
昨年の輸入再開以来 まだ数の少ないモカマタリもお試しください
ベーシックなエチオピア産モカレケンプティ モカブレンドも人気です
新しいお豆では エルサルバドルを少し入れてみました
エルサルバドルは香りが豊かで良質の酸味とコクのさっぱりとした後味のコーヒーです
特徴あるフレーバーは好みのわかれるところかもしれませんが 癖になる味でもあります
少量の入荷ですのでこの機会に飲んでみてください
本物のブルーマウンテンNo1も少量ですが在庫があります
ジャマイカ ブルーマウンテンの標高800mから1200mの土地で栽培された
ごく限られた量産されない高級珈琲です 高いですw
低地産のジャマイカ プライムウオッシュ ブルマンブレンド どれも
お値段 高めですが 機会があれば 味わってみてください
ハワイコナも在庫少量です
強い酸味と甘い香りの美味しいお豆です オーガニックの最高級エクストラファンシーを
置いています コナコーヒーは世界の珈琲生産量の1％以下です 純粋なコナコーヒーは
専門店ででしか なかなかお目にかかれないかもしれません
ハワイやアメリカの高級ホテルで飲んだハワイコナの味が日本ではなかなか飲めないとう
方はw 当店のコナコーヒーを飲んでみてください 高価なので少量しか置いていませんが
ご予約頂ければハワイのコナコーヒーの農園直送店からのルートで仕入れていますので
お取り寄せもできます
トラジャは酸味が適度なので深煎りでお楽しみいただけます
マンデリンと比較されることも多いようですが焙煎後はつぶも大きめでほのかなビターの
香りがあるリピーターの多い珈琲です
ブレンド以外にベーシックでおすすめなのはブラジルです
当店では高品質のブラジルサントスNo2 ♯18を置いています
ブラジルの基準でNo1はないのでNo2が最高品質になります ♯18は豆の大きさで
18は大粒になります 酸味 甘み 苦みとも バランスの取れたお豆ですので
ブレンドのベースにも使っています 迷ったらブラジルからどうぞ
その他 コロンビア キリマンジャロもリピーターの多い人気のお豆です
今年のアイスコーヒーはコロンビアベースで作っています
出来るだけお試しにお買い求めやすいように２パック（1L分）320円のお試し水出しセットを
作ろうと思っていますが 売り切れの際は...ごめんなさい
ご予約で１０パック 1500円の他にも ご要望が多いようでしたら
お試しパックもご予約承ります.....たぶんw
アイスは業務用の高価な？琥珀（1L）620円のリキッド珈琲も少し置いています
喫茶店で飲む美味しい珈琲です 氷をいれて10杯のんだ気分ならそんなに高くないかなw
水出しとはまた違ってコクのある美味しいコーヒなのですが なんだか高く感じちゃうでしょw
今 入荷している琥珀は未開封なら賞味期限が来年の１月＠＠までなので
気長にお店に並べておきますねw
5月最後の定休日は掃除 洗濯 支払い....でしょうかw
車やバイクの税金の支払いも済ませて.......と
６月になったら愛車FIAT500も車検がちかいです 動かなくなって半年w
そろそろ動かさねば....ね
６月は梅雨ですから お豆の保管にも気を使う季節になります
夏までもうすこしです 地味にがんばりますので来月も宜しくお願いします
ありがとうございました 皆様 よい月末でありますように..............店主
