7月 暑さの後、雨が続きますね

今週は雨続きですが

先週の暑い日が続いている時に避暑地　軽井沢に

行ってきました

今月が誕生日なので奥さんが万平ホテルを予約してくれました

万平ホテルは森の中にある古き良きホテルでした

部屋のカーテンを開けて新緑と軽井沢の空気を味わってきました

ホテルのサービスもとても良く食事も美味しかったです

また訪ねてみたくなるホテルでした　ありがとうございます

ジョンレノンが愛したアップルパイとレノン直伝の

ミルクティーを味わってきました

万平ホテルはレノンのお気に入りだったそうです

老舗クラッシックホテル　お勧めです

軽井沢のレイクガーデンがローズシーズンということで

薔薇好きの奥さんに誘われて立ち寄ってきました

イングリッシュローズ、オールドローズを中心に

色鮮やかなバラの香りと彩色に包まれてきました

軽井沢のバラの最も美しい季節は首都圏より少し遅れて

6月中旬から7月上旬だそうです

ちょうど良いタイミングで訪れることができました

各所のバラのアーチがとても綺麗でしたよ

湖の周りを散策しながら

バラを楽しめます

ここもまた時期を変えて

のんびりと出掛けてみたくなるところでした

軽井沢の四季折々の花も楽しみですよね

お家の庭が広ければ

バラのアーチが欲しいなあ

軽井沢タリアセン

ここも広くて全部は見ることができていないのですが

塩沢湖を中心に見所の多いところです

思い出のマーニーの湿地屋敷のモデルになった山荘

睡鳩荘（すいきゅうそう）

もう一度　近くで見てみたい

ペイネ美術館や深沢紅子、野の花美術館などもあります

山の中をドライブして

白糸の滝を見てきました

浅間山の地下水が岩肌から湧き出て白糸のように落下する

美しい滝です

新緑の緑も美しくマイナスイオンをたっぷり浴びてきました

里帰りを兼ねた旅行でしたがお誕生祝いも兼ねてのんびり

させてもらいました　ありがとうございます

水出しアイス 販売のお知らせ

7月　夏本番の暑さが続きます

今年も水出しアイスの季節になりました

コロンビア豆使用　

１バッグ（４０g）x４バック（２L〜）

１バックで水が５００mlですので２バックで

１Lから１.２Lでお作りいただくと味に厚みが

出来て美味しく作れると思います

常温で１時間くらいつけ置き、その後冷蔵庫で８時間以上つけ置く

抽出できたらバックを絞らず軽く水を切る程度で取り出す

（絞ると苦味や渋味の原因になります）

多少の微分と呼ばれる珈琲の細かい粉が底に溜まりますので

気になる方はフィルター等で濾してください

焙煎したての新鮮なお豆は香りが良い分、水が浸透しにくく抽出に時間が

かかりますので上記より少し多めに時間をかけて抽出してみてください

お水は水道水ではなく（カルキ臭が残る）天然水など軟水がおすすめです

粉を詰めすぎると抽出しにくくなりますので

袋を伸ばして粉を均一にしてあげる

二つ折にしてポットに入れると

水が浸透しやすくなります

（水に浸けてブクブクと空気を抜いて

水を浸透させる）

水出しコーヒーは焙煎、バック詰めなど作るのに

時間がかかりますので　事前予約での受付販売となります

よろしくお願い致します

7月になります

例年になく早い梅雨明けで7月に突入です

猛暑が予想されますの体調管理に気をつけて

過ごしたいと思います

7月も火曜日水曜日が定休になります

4日（月）は臨時休業です　7月もよろしくお願い致します

7月もお豆の高騰が続きそうです　

値段の設定に苦労しそうで頭の痛いところです

水出しアイスの季節なのでこちらも準備中ですので

販売価格や販売時期が決まりましたらお知らせいたします

節電や節水もこの夏の大きな課題になりそうですね

仕事まえの時間のある時は

少し高台に登って一息入れています

遠くのみなとみらいを眺めながら

夏の景色を楽しんでいますよ

山道に入ると幾分　涼しい気分で

のんびりトコトコ走っています

小さいバイクは遠くには行くのが大変ですが

ご近所のちょい乗りには気軽にサッと乗れて

楽しいものです　さてさて　今年の夏はどんな夏になりますかね
 

猛暑日が続きます

猛暑日が続く中でのセールでしたが

沢山のご来店ありがとうございました

開店前に発送に出かけて時間があったので

秘密の林道に遊びに行って

鋭気を養って？セールに臨みました（サボっているだけ）

朝早くの林道は人気もなく

のんびりドタバタと楽しいです

ここは農作業の自動車以外はダメだけど

バイクはOKのとのことでした

（畑のおじさんに聞きましたのでw）

新緑の中をトコトコ走るのは

気持ち良い時間です

仕事前なのに遊んでばかりだけど

こういう時間も大切ですよね

小さいバイクにしてから

ご近所散策が楽しくなりました

まだ紫陽花がこんなに咲いているところも

見つけましたよ

６月もそろそろ終わりです

このまま梅雨明けになりそうな予感ですが

どうでしょうか

暑い日が続きますので水分をとって

体に気をつけましょう
 

梅雨時セールのご案内

 

世の中　円安で物価も上昇中　食品もこれから値上げが続きそうです

珈琲豆の値上げも先が見えない状況でこの先どうなるのか不安な毎日ですね

今月も頑張ってセールを行います　６月値上げのお豆もありましたので

この機会にどうぞ　来月の仕入れ状況も値上がり傾向だそうです...

お休みは久しぶりに本牧までお出かけして

お気に入りのムーンアイズに立ち寄ってきました

こういう雰囲気が昔からたまらなく好きなのです

ダイナーの雰囲気満載の

ムーンカフェでランチです

黄色いソファやカウンターチェアが

いいですよねえ

ボリューム満点のバーガーを

ゆっくりいただいてきました

ファーストフードと違って

肉汁たっぷりの美味しさでした

昔はこんな雰囲気のお店をやってみたいなあなんて

思ったものです

車好きにも楽しめますので

一度訪ねてみてください

今日の店内はジャクソン５が流れていました

関東の梅雨明けはもう少し先になりそうですが今週は暑くなりそうです

水分補給も忘れずに...

ゲリラ雷雨もありそうな予感です　ご注意ください

梅雨入りですが八ヶ岳に行ってきました

休みを使って里帰りしてきました

初日は晴天でしたが

翌日は一転　曇り空から雨になりました

梅雨入りですものねえ

霧も立ち込めましたが

愛車でのドライブは季節を感じながら

楽しかったです

帰りに行きたかった八ヶ岳倶楽部に

立ち寄ってきました

駐車場にも枕木が敷いてあるんです

素敵なレストランでランチをいただいてきました

今更ながら愛車のオリエントブラウンは

森に似合うなあとw勝手に思ったりしています

八ヶ岳倶楽部は雑木林、レストラン

ギャラリー、中庭など

できるだけ長く滞在したいと

思わせてくれる空間でしたよ

素敵なところです

柳生博さんのメッセージ

雑木林に遊びに行きました

雨の中でしたが幸せな時間を過ごせました

今度、訪れることができたら

もっと奥まで散策してみようと思います

中庭の見える席で

名物のフルーツティーを

頂きました

オープンテラスの他にも

インドアテラスもあります

訪ねた時は雨で少し冷え込みましたが

暖炉やストーブに火が入って

優雅なひと時になりました

柳生博さんのメモリアルコーナ

優しい笑顔が印象的です

八ヶ岳倶楽部の思いが引き継がれ

いつまでも続きますように

こういうところで生活できたら

いいですね

軽井沢とはまた少し違って

印象深いところになりました

雑木林の中に敷かれた枕木の道は

普通の靴を履いたまま歩けます

道を歩くと自然の中で沢山の木々に

囲まれているなあと思います

小雨の中

緑がこんなに色鮮やかなのは

とても気持ちの良いものでしたよ

機会があれば一度訪れてみてください
 

６月になりました

木々の緑が雨にぬれて

ひときわ色鮮やかに目に映る

６月になりました

６月最初のお休みは大好きな

北鎌倉の明月院に行ってきました

明月院では花菖蒲の時期に本堂後庭園が

特別公開されているのです

特別公開の期間は例年２週間ほどなので

気になる方はお早めにお出かけください

同じ時期に紫陽花も見ごろになりますよ

悟りの窓の向こうには花菖蒲が見えます

本堂後庭園には約３０００株の花菖蒲が

植えられているそうです

これからが見ごろでしょうか

沢山のカメラマンや観光客で

賑わっていました

後庭園の公開は花菖蒲と紅葉の季節だけです

庭園の中の赤地蔵、青地蔵に会えるのも

公開期間中だけですよ

（後庭園から見る悟りの窓）

明月院の花菖蒲

後庭園から見る悟りの窓

普段見ることのない場所からなので

新鮮ですね

６月も火曜日、水曜日が定休日です

１３日（月曜日）は臨時休業となります

６月も珈琲豆の仕入れ価格は値上げが

続きそうですが、頑張って月末には

セールも予定しております

今月もよろしくお願い致します