12月の予定

週明けからもう１２月です
今年もあと１ヶ月
駆け足の師走になりそうですね
12月のクリスマスセールは
12/20から12/25までを予定しています
クリスマスが週中なのでちょっと変則的に
なります
12/13土曜日は結婚式のためお休みになります
店主の結婚式ではないですw
年末年始は30日まで営業　1/3から営業に
なります

トレフールさんのシュトーレンが
届きましたよ
お取り寄せご予約頂いたお客様
お引き渡し出来ますので
宜しくお願いします

今年もぎっしり実の詰まった
美味しそうなシュトーレンです
熟成させて12/10頃からが
食べごろとの事ですので
お家で涼しいところで保管してください






12月仕入分から生豆の値段が上がりますが
店頭販売価格は今のところ据え置きでがんばろうと思います
そのかわりポイントカードの内容を変更する予定ですので
ご理解くださいますようお願い致します
（ただいま検討中）
クレオパトラは入荷予定無し　在庫のみとなります
マンデリンスーパーグレードも入荷予定無し　品切れです

カフェショコラPNも入荷予定無しなので

別の問屋さんからショコラを入手する予定です

値段の高騰もあるのですが問屋さんでも扱わなくなるお豆が
出てきています　ブルマン系　ハワイコナ系などは
未だ入荷予定無しなのでこの先扱いのなくなるお豆も増えるかも
しれません　新しいのを探しながら品種を減らさないように
がんばります

１１月最後の週末です　皆様良い週末でありますように

クリスマスまであと１ヶ月

セールも終わり今週はクリスマス準備です
年に一度のサンタさんも連れ出してきました
のんびり珈琲を頂きながら
暇な時間をここで過ごしています
読書に最適ですw

いただいたクリスマスツリーもセットしてみました
大きいですね　天井に届きそうです
ありがとうございました
少しずつお気に入りの飾り付けを
していこうと思います

日が落ちるのが早くなってきて
営業中でもこの暗さです
何屋さんだかわかりませんね

お気に入りのサンタ夫婦ですが
歌を歌ってくれます（デュエット）
調子悪かったのですが急にサンタさんが
踊るようになりました
サンタ奥さんは動きませんw

お取り寄せご予約いただいたトレフールさんの
クリスマスシュトーレンですが予定より早く
届きそうです
金曜日くらいからお渡し出来そうです
作りたてを早めに持ってきて頂くので
お家で２週間程　寝かせた方がいいそうです
食べごろは今からだと12月10日くらいとのこと
熟成が必要なのですね　楽しみにお待ちください
気になる方はご相談いただければ　まだ大丈夫か
聞いてみますね

トレフールさんにはうちの珈琲も
少しだけ置かせてもらっているのですが
今回は一足早くクリスマスラベルにしました
トレフール限定ブレンドは100g単位で
置いているのです
トレフールさんにお出かけの際にはお試し
ください

クリスマスツリー用にスワロフスキーの
クリスマスオーナメントを頂きました
スワロフスキーも毎年オーナメントを
出しているようですが古いものは
とっても高価だそうです
これは2003年のものですので高価です
いいんですか　頂いちゃって..
クリスマスライトに埋め込んで
飾ってみました　キラキラです

高島屋で毎年出しているサンタさんも
頂き物です　昨年のものだそうですが
毎年変わるのでもう売っていないものです
レイモンドブリッグスのチャリティーサンタです
レイモンドさんといえば絵本のスノーマンが
有名ですね　サンタさんも絵本の中から
出てきたように可愛らしいです
貴重なものありがとうございます
さっそくこちらもツリーに飾ってみました





定休日は一日肌寒い雨でした　在庫切れだったモカマタリを少しと
珈琲シュガー　ロザッティを仕入れてきました
マンデリンSGはもうしばらくお待ちください

クリスマスまであと１ヶ月　楽しみながら毎日過ごせるといいですね

3周年セール 終了しました

お陰さまで盛況のうちに
３周年セールも終了しました
お豆高騰の時期に思い切っての
３割引　皆様に喜んでいただけて
良かったです
気を引き締めて？これから
がんばらねばなりません...ね

午前はご予約の焙煎
午後からはお引き渡しや
直接のご来店の対応で
ばたばたとお昼抜きで
がんばりました
差し入れやお祝いの品
ありがとうございました

手づくりの美味しい
アップルパイも夕方
一段落したところで
珈琲と一緒にいただきました
ありがとうございました
パイ生地がサクサクで
美味しかったです

 甘いもの好きの店主に合わせて
シュークリームもいただきました
こちらもぺろっといただいちゃいました
ありがとうございました

新鮮なとれたて大根も葉っぱ付きで
いただいたので

ささっと塩ゆでして水気を切って

ごま油にみりんと醤油で炒めて

いただきました 

ご飯がすすむ　美味しさです
ありがとうございました

 セールも無事に終わり
明日からはクリスマスの準備です
１年ぶりにサンタさんを連れ出してきました
５０年くらい前のサンタさんは
日本のサンタ人形より個性的です
これはとても大事にしているサンタですw

こちらも仲良しサンタさん
少し布が傷んでいますが
お気に入りなのです

陶器のメロディ　イン　モーションの
サンタも出しちゃえ
年に一度ですものね

リースのサンタさんは手紙が取れていたので
ボンドで修復しました
電池をいれるとクチパクで
歌ってくれます

と...おもちゃだらけですが
お店はきっとクリスマスっぽくなることでしょう

肝心の珈琲豆が目立たない　不思議なお店です



今月から　お豆の仕入も値上がりです
価格にはなかなか反映出来ないので悩みどころです
しばらくは価格維持のつもりですが　対応策でポイントカードを
少し変えるかもしれません　ご了承ください
決まり次第　ご連絡致します

入手が出来なくなるお豆もでてきそうです
仕入れ先からは　当店扱いのうち
コロンビアクレオパトラとエスプレッソレディが
しばらくは入荷しなくなるそうなので　当店の在庫で終了となります

ブルマン系　ハワイコナ系も入荷しないのでしばらくは見合わせです
ブルマンブレンドも当店在庫のブルマンジャマイカが残り少ないので
あと少しブレンド作りをしたらしばらくは出来なくなりそうです

変化を見ながら新しいお豆の入手やブレンドも考えなくてはいけませんね
もうすぐ１２月です　
皆様　クリスマスまで楽しい毎日でありますように
暖かい珈琲でお過ごしください

追伸.....トレフールさんのクリスマスシュトーレン　お取り寄せ
ご予約終了しました　ご予約ありがとうございました
早速　トレフールさんに連絡してお取り寄せ出来る日程を
調整しますね

明日は祭日ですがセールは終わっていますので
そこのところ　宜しくお願いしますw
皆様　良い休日を.....たぶん店主は暇なので店の片付けとクリスマスの
準備をします

３周年セール中です

セール初日　雨の中ご来店
ありがとうございました
週末よりも今日明日のご予約が
多いのでがんばって焙煎しています
３周年のお祝いにワインを頂きました
スペインの闘牛のフィギュア付きワインと
青い猫のボトルの可愛いワインです
お気使いありがとうございます
セールが終わったらいただきますね

お祝いにBeyo というBluetooth が使える
スピーカーを頂きました
高価な物　ありがとうございます
とても良い音がします
Bluetoothで音を飛ばして聴けます
さっそくiPhoneやiMacの音を飛ばして
お店で使わせてもらっています
車でお出かけの時も使えそうです
楽しみが増えました＾＾

クリスマス準備もそろそろですが
大きなツリーを３周年記念にと
いただきました
ライトや飾りも付いているようです
ありがとうございます
今年のお店のツリーはこれを
使わせていただきますね

他にもお昼にパンの差し入れも
いただいちゃいました
皆様　お気使いありがとうございます

セール前のお休みに長年w水漏れだった
キッチンの水道を交換しました　やれやれ
カートリッジ式なので自分で修理するのが
大変なので使う時だけ元栓を開けるという
何ともだらしない水道ちゃん（店主）でしたが
最新のToToの節水式に交換です！
普通に使えるのがこんなに便利だとは
ここ数年　気がつきませんでしたw

水漏れといえばお風呂の蛇口も
ここ１ヶ月　チョロ洩れしていたので
ついでに修理してもらいました
こちらは部品さえあれば結構　簡単みたい
です　これでチョロ洩れともおさらばです
今度から自分でやろうと決意も新たに.....
何せこの不況に２万５千円も掛かりました
ので....うん　自分でしましょう　出来る事は..

セール目玉のインド　チェリーコーヒーですが
ご予約で限定数　30個になりました
ありがとうございました　がんばって
焙煎します
あとマンデリンSGもご予約で完売しました
ご了承ください




寒さも厳しくなってきました　宅配のヤマトさんや郵便屋さんにも
暖かい珈琲を飲んでもらって　無事セール１日目終了です
週末に向けてがんばります　ご予約頂けると助かりますのでご連絡ください
トレフールさんのクリスマス　シュトーレンも週末までお取り寄せ予約を
受け付けておりますのでこちらも宜しくお願いします

開店３周年になりました

11/18　　今日で開店３年になりました

３年前、陶芸作家のおちょこさんに特別に
作って頂いた珈琲豆の猫神さまに 見守られて
３年目のお豆屋さんです

猫神さまもちょっと　貫禄でてきました

セール前なので地味に営業しましたw
脱サラで商売なんてした事ない店主ですが
皆様のお陰でなんとか３年です
お豆も高騰してきてこの先、どうなることやら
来年は就活か....
なんて　先の事は考えないで？
のんびり　まったりの　ぐうたらな
珈琲屋さんですが
もうしばらく　お付き合いくださいますように
お願い致します

11/18といえばミッキーの誕生日です
ミッキーも昔はワルキャラで酒もタバコも
がんがんいってたみたいですよ
店主は昔のミッキーが好きなので
看板にも書いてみました
そうです　暇なのですw
とはいえ　休み明けの３周年セールは
ちょっと無理して３０％オフなので
焙煎　がんばります
もうすぐセールです

秋晴れの週末 セール準備中です

 こんばんは
１１月になり朝晩は冷え込みます
あびにゃんも特製マフラー？で
暖をとっています
（ちょっと迷惑しています...あびにゃん談）

ここ数日は秋晴れでぽかぽかです
気持ちいいですね
昨日は母の命日だったので午前に
ハーレーでお墓参りしてきました
ハイビスカスも花開く良いお天気でした
暖かだとバイクが気持ちいいです
お昼前には戻らないといけないので
急いで戻りました　うーん　さぼりたい

今日もいい天気で気分がいいです
お庭のみかんを収穫しました
今年は３００個くらい採れました
まだ色の整っていないものもあるのですが
大人の事情で？収穫しました
色付きの良い大きいのは甘くて美味しいです
無農薬みかんです＾＾　食べてみてください

店をさぼってお墓参り帰りに一走りしたりw
みかん狩りしたりですが
セール準備もちゃんとしています
チェリーコーヒーのハンドピックも
順調です（ふー肩が凝りますのよ　これ）
仕入したお豆はまだまだあるので
一息入れながらwがんばっています

とはいえ外のポカポカ陽気が
恨めしいです　外に出たいなあ
さぼらないように
見張り役？の新人

セールの人員対策で副店長が
やってきました

よろしくお願いしますにゃ

けっこう　おしゃれさんです
お腹がスピーカーです
給料は電池３本です
手を握ると踊りますw

さぼりやの店主のそばで
見張り役をしています
セールまで後少しなので
がんばって仕入れ豆の整理を
しなくてはいけません

お天気になるといいですね

皆様も良い日曜日でありますように

セール準備

連休をいただきました
もうすぐ開店３周年です
お祝いのワインなどいただきました
ありがとうございます
お休みはサラリーマンを辞めて
伸ばし続けていた髪を切りました
３０cmも切ったので後ろで
括れなくなっちゃいました
でも気分一新？できたかな
風邪ひかないようにしなきゃ

セールまでもう少しです

セール準備の仕入をしました

お豆も本格的に値上げなので

やりくりに苦労しています

今回、モカマタリは品切れです　

すみません

在庫の少ないものもありますので

セールは予約していただくと助かります

寒くなってきましたね

皆様　暖かい珈琲を飲んで風邪などひかないようにしてください

開店３周年記念セール

ブログのサーバートラブルで数日
アクセス出来なかったようですが
復帰したみたいです

３周年記念セールまでもう少しです
11/18が開店記念日です
（ミッキーマウスの誕生日ですw）
お豆も高値になってきましたので
苦しいところ　ビールを飲みながら
いろいろ考えていたら...

３周年も３０％オフでいこうと
決めてしまいました（酔っていたので...）
という訳で11/20（木）から
11/23（日）まで生豆全品30％オフに
します
ご予約優先ですので宜しくお願いします
ちょっと無理していますw

酔った勢いでインドポアブスチェリーコーヒー
（販売価格1300円）を40％オフで販売します
こちらは完全予約限定になりますので
是非　お試しください
甘い香りの新しいコーヒーに出会えると
思いますよ　かなり無理しています
30個限定です

トレフールさんのシュトーレンが
トマシーナ珈琲でお取り寄せ出来る事になりました
クリスマスまでの楽しい一時をお楽しみください
こちらも予約で承ります
11/24で締め切り　お渡しは12月初めになると
思います　トレフールさんでも本数限定ですので
限定数になり次第受付も終了となります
ご予約ください＾＾

すっかり肌寒くなってきましたが
いただいたハイビスカスが奇麗に
咲きました　淡いピンクの素敵な
お花です　夜は寒いので店に入れていますが
日差しがある時は出来るだけ太陽の日差しを
浴びさせてあげています
寒い心もほっこりしますね
素敵なハイビスカス　ありがとうございました

お店の前が寂しかったので
ウインターコスモスを２株植えてみました
寒さに強そうなのでしばらく楽しませて
くれそうです　冬がだんだん近づいてくる
予感ですね



仕入準備やセールの準備もしなければなりません　あっというまの１１月に
なりそうです　今月の仕入からはお豆の値段も上がります
先行き不安な年末になりそうですがお店を３年続けられているのは
皆様のお陰なのでがんばってセールをやりたいと思います
宜しくお願い致します　寒くなってきました
風邪を引かないようにしなければ....週明け　火曜日　水曜日　連休をいただきます

連休

連休最後の今日は暖かな一日でした
皆様　いかがお過ごしでしたか
今月は週末からのスタートで連休でしたので
忙しくさせて頂きました
女子高生6人のご来店はにぎやかでした........
ご来店　ありがとうございました
秋の味覚らしく？いただきもので色鮮やかな
店内です＾＾

トマトが終わって冬場のトマシーナファーム
ですがお客様からいただいたコールラビと
わけぎを植えてみました
ダイエーで買ってきたネギも食べ残しを
植えてみたらすくすく収穫できています
野菜が増えるかなー　楽しみです

１７時前から日が落ちて真っ暗です
気温もぐんぐん下がります　
寒がりのあびにゃんにライオンのたてがみを
買ってあげましたw
暖かそうで満足しています（飼い主が？.....
いえいえ　あびにゃんも喜んでいます...たぶん）
ライオンに見えるはずだったのですが
うーんw

お豆の値上がりが気になるところですが
今月の開店３周年記念用にと考えているのは
去年も購入したポアブス　チェリーという
お豆です
これはイチゴショートケーキのような
甘い香りがする魅惑のコーヒーです
焙煎するとほんとに甘い香りなんです
売価は通常200gで1200円から1400円位
だと思うのですが記念セール用に
思い切って＠＠＠円で出そうかと............
もやもや考えていますw
限定数になると思いますがお楽しみに

明日　明後日は連休をいただきます　お天気はどうでしょうか
掃除　洗濯　お買い物　豆の発注　などなど　やる事は
沢山ありそうですが　そろそろ命の洗濯もして充電したいなあ
少し落ち着いたら温泉でも行ってのんびりしたいです　無理かな

１１月です 今月で開店３年です

１１月になりました
今月も宜しくお願い致します
１１月も水曜日定休で第一、第二火曜日は
臨休となります

今月は特別な月になります

皆様のお陰で11/18で開店３年になるのです
あらw

弟子入りの時に立地が悪いので
３年は続けないとだめよと
お師匠に言われていたのですが
その３年目が目前です
この業界（自家焙煎小売り）は　３年で
２割から３割しか残らないという
厳しいところ（他７割 は廃業？）なのですが
なんだか３年になりそうです
（皆様のお陰ですね）

３周年といっても　よく続いたなとか
よくがんばったなとか自分を褒めるような
ことはなくw　あら　３年だわ　という
感じです　黒字にならないのにね
（貯蓄は右肩下がりのままですぅ）
３年続いているのは皆様のお陰です　

もうすぐ３年なので初心に返って
ファミマで珈琲の雑誌を買ってきました

最新情報も入手してやる気をださねば
（深キョンが好きだから買ったのかw）
勉強　勉強　ふむふむ

 ついでにファミマの新商品
ショコララテなるものを買ってきましたw
カップを貰ってマシンでカフェラテを淹れて
チョコを入れるようです

カフェラテが150円　
ショコララテ用ちょこが 70円の
税込220円です

こんな感じでくだけたチョコが出てきました

ビターな感じで美味しいチョコです
普通のちょこより溶けやすいのかなあ

ラテにチョコを入れて
かき混ぜるとミルクとまざって
美味しいショコララテになりました

寒い冬にはカップで持ち帰れるので
いいですね　でも暖かいうちに
飲まないといけませんよ

さらにぐるぐるまわしてw
良く溶かしても甘くならないで
美味しくいただけました

うちで作るホットチョコに似ているかな
まあカフェラテベースなのでこちらのほうが
苦みも残って大人向きですw

店でも最近はエスプレッソやルンゴばかり
飲んでいます
ネスプレッソマシンが１台増えましたw　
今度　ビターチョコで
カフェラテつくって　うちでも
ショコララテ作ってみよう
美味しいチョコ探ししなくては

 11/1はJAZZ演奏家の土村さんの
コンサートが港南台のKOZAの間で
開催です　新潟からファビオ氏も出てきて
いるので演奏前に店に立ち寄ってくれました
美味しい新潟ののりしおお菓子いただきました
おいしいエスプレッソを飲んでもらいましたよ
なかなか演奏会には行けないのが残念です
機会があったらブログでも紹介していきますね

ブログと言えばハイビスカス好きな店長の
ブログをみていただいた近所の奥様が
ひと鉢もってきてくれたハイビスカスも
１１月ですがつぼみをもっています
うちのもまだ咲いていますが
いただいたハイビスカスも楽しみですね
葉っぱが違うのでどんな種類かわからないので
咲いてくれるといいなあ

11月は雨のスタートになりました
肌寒い一日です
あびにゃんも起きてきて
お客様のいない時には
大好きなひざの上で？ぬくぬくしていました
店長もあびにゃんといると
ぬこぬこにされてしまいます

予約の電話が入って作業しなければなのに
すっかり　ぬくっているので
しばらくは　ぬこぬこしていました
（むずかしい日本語ですなw）
寒いからねーと　暖まったらお部屋に
戻って行きました

さて　３周年とうのに
緊張感も感慨も無く
あいかわらづの週末です
何か企画を考えなくてはいけません
３周年セールにあわせて
新しいお豆を入手しようかと
考えています......が　なんとまたお豆が
値上がりしています　問屋さんの相場表に
よるとベーシックなものから軒並み値上げの
ようです　うーん
まだまだ厳しい季節が続きそうです


今回の豆のオーダーまでは旧価格で卸してくれるかどうか
無理して少し多めにオーダーするかどうか
悩みの尽きない１１月スタートです
そんなに先の事は考えられないのです（将来を考えてあれこれ不安に思ったり
悩んだりするのは疲れちゃうのです　せいぜい２〜３ヶ月先がいいところさ）
ということで毎日　楽しく一生懸命やればいいかなぁ

今月も宜しくお願いします