今年も1年 ありがとうございました

今年もいよいよ大晦日です
１年間　本当にありがとうございました

30日まで営業しておりましたので
新規のお客様や常連さま達が年末年始用に
お買い求めくださいました

そこそこ忙しくさせて頂き
お腹がすいた頃にw
大好きな濱うさぎのどら焼きを
いただきました
おたふくの福どら　ほっこりします
ありがとうございました

今年最後のトレフールさんへの
納品で美味しいパンやシュトーレンを
頂いちゃいました　来年も宜しくです

一足早い鎌倉散策のお客様からも
鎌倉の濡れ煎餅をいただきました
美味しいでーす　ありがとうございます

お友達からも新年用にワインをいただきました
お正月もそんなにのんびり出来そうも無いのですが
美味しく頂きたいと思います
いつもお気使い　ありがとうございます

大晦日が定休日だったので
今日は大掃除を始めました
愛機の焙煎マシンもメンテナンスして
奇麗にしています
忙しい　忙しい....

焙煎の煙を沢山吸い取ってくれた
換気扇も大掃除です
きな粉みたいなふわふわが凄いのです
外側からも点検しながら奇麗にしました
お正月も掃除が終わりそうにありません

今年も赤字経営でしたが

怪我や病気も無く無事に１年終わる事が

とても幸せな事だと思います

お豆も値上がり傾向ですが2015年は

どうなることやら

値上げは見合わせ中ですので

ポイントカードを変える予定です

ご了承ください

福どら食べたら　おたふくさんの絵が
描きたくなりましたw
来年も皆様に福が多い事をお祈りしております

皆様　良い年末,大晦日をお過ごしください
そして良い新年を過ごされますように

大晦日　ゆく年来る年までテレビは見ないのでw
音楽でも聴きながら飲んだくれて過ごす事にします
年越しそばはちゃんと食べますよ　海老天でねw

来年もトマシーナ珈琲を宜しくお願い致します

年末年始のご案内

今年も残すところあと数日になりました
お陰さまでクリスマスセールも
無事に終了しました
１週間休み無しだったので金曜は
お休みをいただきました
沢山のクリスマス飾りを片付けてたら
半日終わってしまいました　ふうぅ

あんまりすっきりしていないですが.....
本人はかなり片付けたつもりなのです
お豆の整理やらお買い物やらで
ぐったりですw

お正月のお餅と餅焼き網も買ってきました
あとはビールとおつまみでも買って
のんびり過ごせればいいですねえ

お姉さんから今年もオリジナルの
正月飾りを頂いていたので入り口に
飾ってみました
気分はすっかりお正月モードです
一昨日までクリスマスだったのに
何だか時間が加速しているようです
とはいえセール後なのでお店も
のんびりなのです
年賀状まだなんです　焦ります........

今年は12/30（火）まで営業します
12/31（水）の大晦日と
1/1（木）　1/2（金）はお休みで
1/3（土）から通常営業の予定です
お年賀にコーヒーのご予約も
承っております　全国発送大丈夫です
ご予約ください

クリスマスイヴ

クリスマスイヴなので
お休み返上で営業しました
今日はご予約の分を開店から
焙煎してたら　お昼になりました
お客様からドミノピザの宅配を
いただいちゃいました
ピザは大好物です　ありがとうございます（涙）w

午後は比較的　のんびりムードです
イヴらしくクリスマスの音楽を聴きながら
風で折れてしまった小さな花を飾ってみました
夕方からまた少しバタバタ
閉店間際ににぎやかな女子高生達が
珈琲を買いにきたので　おしゃべりしたり
イブの営業も無事終了です
ありがとうございました

閉店後に届いていた生クリームとイチゴの
クリスマスケーキを半分食べたら！！
何だか胸焼けしましたw　うう
テレビは騒がしい番組ばかりで嫌なので
クリスマスのゴスペル
（グローリーゴスペルシンガーズ）を
聴きながらケーキを消化しています
以前はクリスマスも殆ど仕事で帰りが
遅かったのですが　もうこんな感じで
のんびり４回目のクリスマスです
だんだん出不精になりましたw

明日25日はクリスマスセール最終日です
朝からがんばってご予約分を焙煎します
クリスマスのお飾りやサンタさんとも
またしばらくお別れです　片付けが
大変だなあ
あと一日　クリスマス気分ですね
皆様のクリスマスが幸せでありますように

クリスマスセール中

トマシーナのクリスマスセールも
あと２日　イヴの水曜も営業です　ふうぅ
メリークリスマス！
うちのセールの繁忙は前半でほぼ終わりw
後半戦は比較的　のんびりです
とはいえクリスマス本番ですもの　
お待ちしています

クリスマスブレンドも
ご予約でほぼ完売になりました
ありがとうございました
しっかりめ焙煎でも軽めでも
美味しくいただけるように
ブレンドしました
今年は可愛い靴下に入れて
お届けしました＾＾

朝のパンが無かったので
ファミマへ行ったら...
コーヒー屋さんなのに久しぶりに
缶コーヒーを買ってしまいました　

だって零戦がおまけで......

欲しい機種が２個あったので
４缶も買っちゃいました

うーん　いいですねw
最近　戦記物（飛行機）ばかり
読んでいるので　ついつい.....

缶コーヒーも美味しくいただいています
あらら..

お客様からもいろいろ差し入れを
頂きました　ありがとうございます
店主のつぼ　にゃんことひつじさんの
置物に　なんとコタツまで
去年からいる熊さんも一緒に
ぬくぬくさせてもらっています
来年は羊ですもの　ほっこりしますね

セール前半は忙しくさせて頂いて
お昼ご飯も抜きでした
閉店後はおなかがぺこぺこです
疲れてめんどくさい料理は出来ないのでw
いただきものの　このトマトで.....
男飯（おとこめし）でもいきますか

炊飯ジャーにそのままドボンです
トマトの水分が出るので
水は少し少なめにして
塩　胡椒　オリーブオイルを入れて
スイッチオン
はらぺこなので　楽しみに待ちます

炊きあがりは　こんな感じです...
微妙ですw
これをおへらでサクサク混ぜて
トマトご飯？の出来上がりです
手抜きで大丈夫か.............

店で育ててるネギを切ってきてぱらぱらと
お味は....あっさりして....
あら　美味しいじゃあないですか
おかずはアサリスープにしたので
地中海風のつもりで？
美味しかったです　
トマトありがとうございました
サラダにしなくてごめんなさいw

昨日も忙しくて昼抜きで
また閉店後は腹ぺこです
しかーし　またお客様から
本格ラーメンセットの差し入れを
いただきました
スープだしもチャーシューもメンマも
自家製だそうです　ううーネギも入ってる
いたれり　つくせりですな

閉店後におなかをグーグー鳴らしながら
作りましたよ
ラーメン屋さんで食べてるような本格スープ
店主好みのスープに味付き卵やチャーシューが
ばっちりです　
ご飯と一緒に美味しくいただきました
ありがとうございます（涙）




クリスマスはそんなに忙しくもないと思うのですが　あと２日
セールをやっていますので　お立ち寄りください　年末年始のご予約や
地方発送も受け付けております
クリスマスケーキが早く食べたいです
皆様　よいイヴの日を　そしてクリスマスを過ごせますように
そして皆様のところにサンタがやってきますように

クリスマスまでもう少し 年末ですねえ

今年もあと少し　年末はバタバタです
先日　姪っ子の結婚式に行ってきました
葉山音羽の森　別邸アン.リヴァージュは
快晴に恵まれて海の素敵な式場でしたよ
いいロケーションでした
優しい幸せな家庭を築いて欲しいと
思います

披露宴のテーブルのお花を頂いてきました
生花ですがしばらくお店で店主を癒して
くれそうです

クリスマスにも似合う素敵な色ですよね
クリスマスセール準備もしなければいけません
..暇なお店でぽかぽか　うとうとしています

昨日は空港の旅客時代の忘年会があり
飲み過ぎたのです　久々の電車なのに
人身事故や信号故障で帰りは寒空にさらされて
遅ーい帰宅になりました　昔の仲間も皆　元気で
なんだかホッとした忘年会でした　
とういわけでうとうとしていたら女子高生が
一足早いクリスマスプレゼントを持ってきて
くれました　娘にもらったみたいに嬉しいです
いつも裸足の店主にあたたかい贈り物　
ありがとう　　



受験も追い込みで大変な時期ですけど
がんばっている様子です　応援していますので
疲れた時は　気分転換にカフェラテ飲みにいらっしゃい　

クリスマス限定ブレンドにセットの
トレフールさんのスノーシューが届きました
限定30個ですがまだ大丈夫ですので
ご予約ください

クリスマスまでの日々がなんとなく
うきうきして楽しいのですが
クリスマスはあっという間に
やってきて　あっというまに過ぎて行きます
今年のセールは丁度　水曜日がイヴなので
お店も休まずがんばろうと思います
クリスマスセールもご予約頂けると
お引き渡しがスムーズになると思います
宜しくお願いします
イラスト描いてる場合じゃないなあ
準備しなきゃ..................

クリスマスセールのご案内

12月も駆け足ですね
お休みは父の命日だったのでお墓参りに
お買い物　お豆の仕入などバタバタでした

水曜は定休なのですが
12/24（水）も営業します.....イヴですもの

生豆仕入も高騰していますが一年のご愛顧に

感謝してクリスマスセールを行います

生豆20％オフです

12/20（土）から12/25（木）までです

お好みの焙煎をご指定ください

いつものようにご予約いただけると

お渡しもスムーズだと思います

宜しくお願いします

セール前に品切れになるお豆もあるかも

しれません（在庫限定セールです）

クリスマスの特別な限定ブレンドも
ご予約で承ります
今回は新規入荷の稀少なマンデリンピーベリー
を中心にコロンビア　ブラジル　グアテマラを
贅沢にブレンドしてみました
お好みの焙煎をご指定ください
そして　なんと今回は...

トレフールさんのスノーシューを
セットにしての販売です
予約限定　個数限定になりますので
宜しくお願い致します
詳しくはネットショップを
ご覧下さい

新規入荷のお豆はマンデリンピーベリーです
稀少なピーベリを手選別したひと味違う
マンデリンをお楽しみください
今回は少量入荷でクリスマスブレンドにも
使用しますので在庫は少ないと思います
こちらもセール対象にしていますので
お買い得商品と思います

そろそろクリスマスセールやブレンドの
宣伝もしなければいけません
ボードくらいでしか宣伝しないので
あまり知られていないトマシーナの
セールです...

そうそう　トレフールさんのお取り寄せ
シュトーレン　12/10頃から食べられます
との事で早速　頂いてみました
甘さと実の詰まった口当たりですごく
美味しいです　毎日少しずつクリスマスまで
楽しみに食べなくちゃなのに美味しいので
３切れも食べちゃいました　珈琲に合います

まだ少しならお取り寄せ出来るかもなので
気になる方はお問い合わせください

今週は土曜日（12/13）臨時休業となります
姪の結婚式で葉山の音羽の森に行ってきます　お天気になると良いですね
ということで土曜日　店があいていませんが倒れているわけではありませんので
セール準備もがんばらなくては...皆様　宣伝宜しくお願いしますw

１２月のお豆事情

ぼけっとしてたら１２月も１週目です
１２月の仕入で頭を悩ませています（大袈裟）
問屋さんでも今月から軒並み値上げに
なりました　入手出来なくなるお豆もあり今後
入れ替えも検討しなければなりません

マンデリンスーパーグレードの入手が
出来なくりましたので
新しくマンデリン　ブルーバタック
ピーベリーを入手することにしました
なかなかの高級豆です　むう

コーヒーの果実は通常一つの身に２個の お豆で
出来ているのですがピーベリーは一つの身に
丸くなったお豆が１個だけなのです
ピーベリーは種子が凝縮しているので
香り風味に優れているといわれています
また収穫量は少なく希少性のあるお豆でも
あります

こちらが通常のお豆
フラッドベリー

こちらが ピーベリー
まんまるお豆で可愛いです

スーパーグレードの大粒と違って小粒で丸っこいお豆ですが
是非　この稀少な新しいマンデリンのお味をお試しください
来週末くらいには店頭販売出来る予定ですのでお楽しみに

クリスマスのセールに向けて
クリスマスブレンドも作ろうと思います
今回は新しく入手予定のマンデリンの
ブルーバタックピーベリーを思い切って
ブレンドにしちゃおうかと検討中です
こちらも数量限定になると思いますが
来週末くらいまでにブレンド配合を決めて
予約開始したいと考えていますので
お楽しみに


昨今　話題の珈琲豆の値上がりですが確かに産地の天候不良による
収穫量の減少もあるのでしょうが円安によるものも大きい気がします
各珈琲豆卸しメーカーは値上げをしていますが、小売段階ではまだ
影響が少ないのが現実だと思います　うちみたいな小さいところは
大変ですけどね
業界で大幅な値上げが続くと日本では珈琲の消費量が落ち込むと
思われますので輸入量や 価格では大きく変動する要因は押さえ込まれて
行くものと考えます　来年の様子をみながら販売価格を検討するつもりです
辛抱　辛抱.......................