再度コーヒー豆の販売価格改定をさせて頂くことになりました

 いつも、トマシーナ珈琲をご利用いただき、誠にありがとうございます

2025年3月13日（木）より、再度コーヒー豆の販売価格改定をさせて頂くことになりました

昨年から多くの種類の価格改定をしてきていますが、コーヒー生豆等のあらゆる

原材料のコストが上昇し続けています

特にブラジル、コロンビア、モカの仕入れ価格の値上がり幅が大きいです

ブラジルサントスNo.2やコロンビアスプレモなどは一番ベーシックで

出回る高品質のお豆だったのですが

少し前のスペシャルティ並みかそれ以上の値段になってきています　

長く販売してきたお店にとっては驚くばかりの右肩上がりな高騰になっています

なお当店で扱っているブラジルアララ、ブラジルハニーに関しては仕入れ価格の

高騰が激しく販売価格も大きく値上げすることになってしまいますので、

今回は仕入れを見送ることにしました

アララ、ハニーに関しましては在庫分のみになりますが値上がり前の現状価格で

販売させていただきます（在庫僅かです）

また、仕入れ価格の変動が激しいため、今後も引き続き仕入れ時点の価格によっては

随時価格改定させていただくことになると思います

大変心苦しいのですが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2025.3.4　トマシーナ珈琲　店主

３月の予定

朝のお散歩で見つける木々の芽吹きに

春を感じるこの頃です　早いもので３月ですね

３月も火曜日、水曜日が定休日になります

３月のセールは月末最後の週末の　

２９（土）３０（日）を予定しております

３月も珈琲豆の高騰が続きそうです

問屋さんからの仕入れ価格表が届き次第

値上げや入荷見合わせを検討したいと思います

お客様にはご負担をおかけしますが

宜しくお願い致します　

もうすぐひな祭りですね

３月３日のひな祭りは女の子の健やかな成長と

幸せを願ってお祝いする日です

我が家のまりんも女の子なので

おひな様を飾っています　

立春から飾るのが一般的のようですよ

楽しいひな祭りの日をお過ごしください

まりんはヨーキーとチワワのミックス犬らしいです

トリミングに行ってきたら

あら　チワワっぽくなりました

ひな祭りのお祝いしましょうね

２月 確定申告に行ってきました

 

短い２月も終わりになりますね　

今年も無事に確定申告を済ませてきました

初心忘れずべからずと

年に一度は戸塚へ行こうと、毎年税務署に

提出に出かけています

物事に慣れてくると慢心してしまいがちになりますので

始めた時の新鮮で謙虚な志を忘れてはいけないということですな

戸塚まで出たので

久しぶりに地下鉄に乗って下飯田駅まで

出かけてみました

目的地は、ゆめが丘ソラトスです

沢山の店舗があり　広くて楽しそうなので

行ってみたかったショッピングモールです

平日なので混雑もなく、のんびり

ぶらぶらしてきました

ランチはお好み焼き、もんじゃのお店

清十郎さんにしました

一度食べたらやみつきになると評判の

清十郎スペシャルお好み焼きをいただきました

エビ、イカ、タコ、干しエビなどたっぷりの具材と

甘味の効いた特製のタレで美味しいお好み焼きでしたよ

たこ焼きも美味しかったー

お腹いっぱい食べてきました

時間があればもっとゆっくりしたかった

広いソラトスでした

駐車場も広そうなので今度は車で来てみようと思います

あまり時間がなかったのは税務署に行ったのと

まりんのトリミングのお迎えがあったからです

バブルのお風呂も入れてもらって

さっぱりしてご機嫌のまりんでした

明日から少し暖かになるみたいです

桜ももうすぐですかね

今年も忙しく楽しい２月でした　ありがとうございました

いちごの季節

お休みに美味しい苺を食べに横須賀市長井にある

嘉山ファームに出かけてきました

苺の販売は午前中で売り切れのようで予約分しか

残っていないとのことでした　残念

農園に併設されているカフェショップでは農園の苺が

食べられるとのことで

コーヒーと一緒に旬の苺をいただいてきましたよ

パフェも美味しかったです

のんびりして海を見ながら

鎌倉経由で帰ってきました

２月も後半になりますね

来週は確定申告に行ってこなくては.....

そうそう　お土産の苺は

農園の向かい側にあるJAよこすか葉山、

すかなごっそで買ってきました

早速、晩御飯の後に頂いちゃいました

ドライブのお供に１９６１年式　

オリンパスペンを連れて行きました

ハーフサイズなので沢山気軽に撮影できます

フィルムカメラも可愛いでしょ

持ち歩きたくなるカメラです

２月セールのお知らせ

 トマシーナ珈琲では

2月22日（土）と23日（日）の２日間、セールを行います

お豆の高騰で値上げが続きますが

皆様に少しでもお安くご提供できればと思い

今月も頑張ってセールを行います　

この機会にお買い求めください

今月のお豆相場ではコスタリカとブラジルピーベリーが値上げになっております

コスタリカは大幅な値上げがありましたが店舗在庫分を現行価格でご提供しております

在庫がなくなり次第、売り切れ　来月の仕入れでは大幅な値上げになると思います

ブラジルピーベリーも在庫分は現行価格でご提供しておりましたが在庫がなくなりましたので

2/20より値上げさせていただきます　ご理解のほどお願い致します

※※※※※セール期間中は混雑が予想されますので※※※※※

時間に余裕を持って事前にお電話等でご予約いただき

指定時間に店舗にてお引き渡しするということに致します

ご協力のほど宜しくお願い致します

尚、12:00から13:00は休憩をいただいておりますので

お電話でのご注文、お引き渡しはこの時間外でお願い致します

※※※※※当店には駐車場はありませんので※※※※※

お車でお越しの場合は事前予約で短時間でのお引き渡し以外、

ご遠慮くださいますよう、ご理解ご協力をお願い致します

食品衛生責任者実務講習会に行ってきました

毎年行われる食品衛生責任者実務講習会に行ってきました

コロナ禍ではeラーニングで自宅で受講していましたが

今回はお店の定休日に開催されましたので

本郷台　アースプラザで受講しました

令和３年からコーヒー製造、加工業も届出が必要な業種に

なりましたので、原則として食品衛生責任者の設置が

必要となっています

営業許可業種と営業届出業種は違うのです

私は以前に軽飲食で営業許可届も取得していたので

今年でもう１３回目です

今年も無事に受講終了です　

これからは確定申告の時期になりますね

春が近づくとあれこれ忙しくなってきます

今日は風が強くて歩くのも大変でした

確定申告の準備をしなければ.......
 

２月になりました

２月になり寒い日が続きますね　全国的に大雪で厳しい寒さになってきました 

関東は日差しもあり、お休みは暖かでしたので

まりんを連れてお出かけしてきました

湘南国際村までドライブ

ドックランのある

湘南国際村のドッグカフェ　Ven!さん

平日なのにドックランは混んでいます

ランチを済ませて遊んできました

暖かでまりんもウトウト

ドックランも広くてお友達犬も沢山いるので

たくさん走って転がって遊んできました

まりんが楽しい１日だったかな

２月とは思えない晴天でした

少しだけポカポカ陽気で

春を感じてきましたよ

空は夏空のようでした

ベンチで一休みも

暖かい日差しで気持ちよかったです

帰りに葉山ステーションに立ち寄りましたが

なんと、小雪がちらついてきて

一気に冷え込みました

お休みで充電して２月もがんばらないと

２月の予定

梅のつぼみも膨らみ始め、春の兆しを感じる頃となりました

2月も火曜日、水曜日が定休になります

月末にセールの予定があります

２月は下記の日程で近隣の中学高校の入学試験が行われます

歩行者の混雑、車両規制などが予想されますのでお車でのご来店は

ご遠慮ください

2月1日(土)終日   　　　2月2日(日)午後

2月3日(月)午前  　　　 2月10日(月)午前

また２月はご近所で屋根の工事が行われ車両の往来、駐車があるとのことですので

お車でのご来店はご遠慮ください

２月もお豆の値上がりが予想されます

ブラジルピーベリー、コスタリカコーラルマウンテンが大幅値上がりの予想です

 

初詣に行ってきました

 遅ればせながら、今年も１月中に初詣に

出かけることが出来ました

久しぶりの鎌倉ですが、やっぱり落ち着きますね

この時期は少し人も少なく

まりんと段葛をお散歩しながら

お参りに向かいました

毎年お参りする鎌倉宮です

昨年も１年間ありがとうございました

昨年のお札を納めて

商売繁盛（お店）、交通安全（車）、

健康祈願（私）、開運祈願（奥さん）

のお札とお守りを買ってきました

今年も１年、宜しくお願いします　

毎年やっている厄割り石

１枚二百円の素焼きの盃に息を吹きかけて

自分の中の厄を盃に乗せて厄割り石に

投げつけて、パリンと割れたら

厄払い完了です

今年も１度では割れずに２回目で割れました

しつこい厄だったようですw

今年も厄払いが出来て一安心です

沢山歩いたので、ご飯を食べて帰ってきました

鎌倉散歩は楽しいですね

新しいお店ができていたり、古いお店が

閉店してしまっていたりと変化の多い鎌倉です

今度はいつ来られるかなあ

まりんも入れるワンコOKのところが

あるのも鎌倉散歩の楽しみです

さて、気がつけば１月も後半ですね

今週末の２５（土）と２６（日）にセールを行います

珈琲豆も値上がりが激しく、セールをしている状況ではないのですが

少しでも皆様にお安く提供できる機会があればと、今月も行いますよ

この機会にお買い求めください

なお、セール期間は多忙になるため、時間に余裕を持って

お電話でのご予約をお願い致します

（当店には駐車場はありませんので、お車でのご来店はご遠慮ください）

１月も駆け足の速さで...

年が明けて早くも成人の日がやってきます

世間では３連休ですね

朝の寒さも厳しくなってきましたが

朝散歩で見られる富士山を楽しみに

まりんとお散歩しています

散歩途中で見つけたダイアモンドリリー

我が家にも頂き物のダイアモンドリリーが

一鉢あります　見慣れた風景の中にも

こういう発見があるのは楽しいものです

さて新年早々、珈琲豆の高騰で苦労しております

店での販売価格も値上げさせていただくことに

なりましたが来月の仕入価格高騰を見込んで

値上がりの激しいブラジルサントス、アマレロ、

コロンビアスプレモを少しだけ多めに仕入れて

見ました　来月の仕入で価格高騰しても今回の

値上げ価格で少しの間は販売が出来るかなと

あれこれ頭が痛いことばかりです

 

寒くてもまりんとの朝のお散歩で

リフレッシュして頑張っています

風邪も流行っているようですので

皆さまお気をつけください

駆け足の１月を楽しみましょう

コーヒーの値上がりは、終わる気配がない................１月１８日より値上げになります

ここ数年、コーヒーの値上がりは、終わる気配がないですよね

本当に先が見えない値上げの世界になってきたことを感じています

値上がりの原因は報道等でもご存じのとうり

気候変動の影響で世界最大のコーヒー生産国であるブラジルや、コロンビアやベトナムなどの主要生産国の

降雨量の不安定さと極度の干ばつによる、収穫量の減少があります　

今回もブラジルの値上げ、品薄が大きいです

加えて生産コストの上昇、世界の需要と供給のバランスの不均衡、サプライチェーンの混乱等々。。。

日本も珈琲需要の大きな国ですが、より高く売れるアメリカや中国に流れています

（日本の商社は為替の関係もあり世界の商社に買い負けているのです）

インスタントコーヒーの原料として一般的に使われるロブスタ種もベトナムなどでの減産で

お店で買えるインスタントコーヒーも今後は更に根上がると思います

カフェで飲むコーヒーなどはもともとの価格に対する影響は少な目なので

大幅な値上げはまだ先になると思われます

大手で在庫を持っているところも在庫がなくなり次第、順次値上げされると思います

（２月。３月が要注意かも）

当店のような在庫を多く抱えない小規模の焙煎業者などは仕入れ価格が

ダイレクトに影響してしまいます

皆様の家計にご負担をお掛けしてしまうことについて、大変申し訳なく思っておりますが
、

今後も味しいコーヒーをご提供できるように努めてまいりますので、

引続きご理解よろしくお願いいたします

１月１８日よりの価格はホームページを参照願います

https://thomasinacoffee.ocnk.net/

２０２５年 価格改定（値上げ）の見込みです

日頃よりご愛飲いただき、ありがとうございます

新年早々に暗い話題になります

昨年からニュース等でも報じられておりますが、

国際コーヒー相場の上昇傾向は続いており、50年ぶりの高値更新となりました

特にブラジルの減産予想が大きくなっている要因として、2024年夏の干ばつの影響から

2025年の大幅減産につながると予想されコーヒー相場を押し上げているようです

すでに2024年産を70～80％売却済との報道もあり、現在の取引が停滞していると言われ、

残りの在庫を慌てて売らず、相場状況を見ながら小出しするような状況になっています

この為、仕入れ商社も毎月小出しに値上げする状況になっています

仕入れ先からの１月の生豆価格表が届き、高騰する価格に驚いています

昨年から続く仕入れ価格高騰で、当店も価格体系を維持することが困難になってきました

大手の販売店などは多くの在庫を持っているので値上げ時期は少し先になるかもしれませんが

当店のような小さな小売販売店では多くの在庫を抱えない為、すぐに経営に負担がかかってきます

誠に不本意ですが、２０２５年も１月から価格改定を迫られる状況です

これまでより高い販売価格になるわけですが、価格を上げたからと言って当店の利益が増えるわけでもありません

お客様のご負担が増すのは心が痛みますが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます

取引先の情報が集まり次第、今月からの販売価格をお知らせ出来ると思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

あけましておめでとうございます

 あけましておめでとうございます

昨年は、格別のご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございました

本年も珈琲豆価格の大幅な値上げが見込まれますが、精一杯尽力させていただきます

変わらぬお付き合いをどうぞよろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマシーナ珈琲